Guacamole

Hjemmelavet guacamole er en lækker og sund dip, der er nem at lave og smager fantastisk. I denne opskrift viser vi dig, hvordan du kan lave en glat og cremet guacamole ved hjælp af en minihakker og med et minimum af ingredienser. Ved at blende ingredienserne får du en fyldig og velsmagende dip, som kan …

omelet med tomat

Spansk omelet

Denne opskrift på Spansk omelet er en enkel og velsmagende måde at nyde det klassiske spanske måltid. Denne opskrift indeholder kartofler, løg og æg, der kombineres med krydret paprika og olivenolie for at skabe en lækker og smagfuld omelet. Det er den perfekte ret til at dele med venner og familie, og det er et let og hurtigt måltid, der kan tilberedes på ingen tid

rosmarin kartoffel skiver

Pommes Anna (mini)

Pommes Anna er en klassisk fransk ret, der kan spores tilbage til midten af 1800-tallet. Retten er opkaldt efter Anna Deslions, en berømt parisisansk kok, der var kendt for sin evne til at lave lækre og raffinerede retter. Pommes Anna er en relativt simpel ret, der består af skiver af kartofler, der er stegt i …

Kylling med cashewnødder

Kylling med cashewnødder er en populær ret i det asiatiske køkken, og den kan spores tilbage til Kina, hvor den oprindeligt blev serveret som en del af det kinesiske kejserlige køkken. Retten er også kendt under navnet “Kung Pao Chicken”, som stammer fra en kinesisk general ved navn Ding Baozhen, der var kendt for sin …

Boeuf Bearnaise

Hvem elsker ikke en klassisk Boeuf bernaise med lækre sprøde fritter. Opskriften er ret enkelt, men det tager lidt tid at lave en god bearnaise essens, det gode er at den passer sig selv.

Fransk løgsuppe

Fransk løgsuppe – soupe à l’oignon

Fransk Løgsuppe eller Soup l’oignon som det hedder på fransk.

Oprindeligt en fattigmandsret, baseret på billige løg. Vores version som er gratineret med Comté eller Gruyere og smages til med cognac og hvidvin, ligger i den lidt dyre, ende af prisskalaen, men den smager også himmelsk.

Bagt hvidkål med karry

Bagt hvidkål med bacon, porre og karry er en dejlig, hurtig og nem ret, der kan laves på ingen tid. Denne ret er fyldt med smag og godhed, og er perfekt til en travl hverdag

Laks anrettet på jordskokker og æble med karrymarinade

Laks med Jordskokker, Æbler og Karrymarinade

Laks er en af vores foretrukne fisk, det smager super lækkert og de fleste kan lide det. Derfor er denne opskrift også et hit når vi har gæster. Den kraftige karry komplimentere den fede laks helt fantastisk og sammen med æbler og jordskokker bliver det bare en helt fantastisk ret. Som bonus er det ultralet …

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese er en af de mest populære italienske retter i verden. Men i Italien kalder de retten for ragù alla bolognese, og opskriften er faktisk en del mere kompleks end den amerikaniserede version med spaghetti og kødsauce, som vi kender det fra restauranter og supermarkeder over hele verden. Ragù alla bolognese stammer fra byen …

Hjemmelavede karameller

Karameller

Intet slår hjemmelavede karameller. Jeg husker det fra da jeg var bare som et højdepunkt når vi skulle have karameller, desværre var det primært til jul at vi lavede hjemmelavede karameller, hvilket egentlig er underligt, for det tager ikke ret lang tid, men er super lækkert. Denne opskrift er på basis karameller – Hvis du …