Sprød tærtebund med fuldkorn
Denne tærtebund er perfekt til en Quiche, som er vores foretrukne tærte
Fransk løgsuppe – soupe à l’oignon
Fransk Løgsuppe eller Soup l’oignon som det hedder på fransk.
Oprindeligt en fattigmandsret, baseret på billige løg. Vores version som er gratineret med Comté eller Gruyere og smages til med cognac og hvidvin, ligger i den lidt dyre, ende af prisskalaen, men den smager også himmelsk.
Boeuf Bearnaise
Hvem elsker ikke en klassisk Boeuf bernaise med lækre sprøde fritter. Opskriften er ret enkelt, men det tager lidt tid at lave en god bearnaise essens, det gode er at den passer sig selv.
Pommes Anna (mini)
Pommes Anna er en klassisk fransk ret, der kan spores tilbage til midten af 1800-tallet. Retten er opkaldt efter Anna Deslions, en berømt parisisansk kok, der var kendt for sin evne til at lave lækre og raffinerede retter. Pommes Anna er en relativt simpel ret, der består af skiver af kartofler, der er stegt i …
Madpandekager
Fyld de bagte madpandekager med f.eks. revet ost, skinke, ananas og aioli