Pizzadej
Pizzadej er en hel fortælling for sig selv Start på fordejen ca. 24 timer inden du ønsker at bage dine færdige pizzaer     Link til den bedste opskrift vi hidtil har prøvet lavet af Vito Lacopelli, https://www.youtube.com/watch?v=G-jPoROGHGE&t=277s  
Servings: 1 yield(s)
Ingredients
    Fordej
  • 150 g pizzamel
  • 1,5 oz vand
  • 2,5 g tørgær
  • 2,5 g honning
Instructions
  1. Opstart din fordej ca. 24 før bagning af pizza Bland ingredienserne sammen i en bøtte, lad det stå med låg på køkkenbordet i 1 time. Stil det derefter på køl i 16-24 timer