Quiche med skinke, porrer og cheddar
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 40 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 70 mins
Ingredients
  • 3 porrer
  • 1 tbsp smør til stegning
  • 1 tsp herbes de Provence
  • salt og peber
  • 150 g kogt skinke
  • 3 æg
  • 0,1 l piskefløde
  • 1 tsp dijonsennep
  • 100 g revet cheddar
Instructions
  1. Mængderne passer til tærteform Ø 24 cm Tænd ovnen på 200 grader
  2. Rens porrerne, og skær dem i 1 cm tykke skiver. Smelt smørret på en pande og steg porrerne i smørret ved middel varme i ca. 5 min, til de falder let sammen. Krydr med herbes de Provence, salt og peber, og tag panden af varmen.
  3. Skær skinken i tern/strimler, fordel skinken sammen med porrerne i tærtebunden
  4. Slå æggene ud i en skål, pisk dem sammen med fløde, sennep og revet cheddar. Hæld æggemassen over fyldet.
  5. Bag tærten i ovnen ca. 25 min