Falafler

Vurdering:
Falafler
Portion 6Portioner Sværhedsgrad:Let Prep Time: 30 Mins Cook Time: 30 Mins Total Time: 1 Hr

Lækker vegetarret hvor hovedingrediensen er kikærter. Kan serveres som fyld i pita eller med fladbrød, en god salat, tzatziki og humus.

Holdbarheden på færdiglavede falafler er 2-3 dage i køleskab og er et godt supplement i madpakken

Ingredients

0/12Ingredienser
Juster antal portioner

Fremgangsmåde

0/4Fremgangsmåde
  • Sæt de tørrede kikærter i blød i koldt vand i ca. 12-24 timer – skift gerne vandet 1-2 gange og skyl dem grundigt efter iblødsætningen, lad dem dryppe godt af
  • Riv de rå kartofler og pres alt vandet fra, hak løg og hvidløg
  • Kom alle ingredienser i en foodprocessor og kør (en stavblender kan også klare arbejdet), til farsen er ensartet i konsistensen, det er vigtigt at der ikke er store kikærtestykker i, da det vil få farsen til at smuldre ved stegning. Er farsen lidt for våd, så tilsæt ekstra rasp og lad farsen hvile lidt.
  • Form runde falafler med en ske og steg dem i varm olie (optimal stegetemperatur er 170 grader), til de er sprøde og lækre.

Tags

#falafler  #Kikærter  

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *